Descripción
La más relevante es su alto contenido en calcio y yodo. Contiene vitaminas del complejo B, hierro y ácido fólico.
Tienen pocas calorías (160 Kcal por cada 100 gramos).
Sus pigmentos naturales (xantinas) tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, neuroprotectoras y aceleradoras del metabolismo. Ideales para realizar sopa de Miso o Ramen
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