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Él mute se compone de granos de maíz desgranados, descascarillados y cocidos. Puede comerse solo, pero también aporta una gran textura a sopas, ensaladas y otras preparaciones. Es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional. Posee un alto índice de carbohidratos polisacáridos complejos (por 100 gramos de grano hay 25 de carbohidratos) y en fibra, lo que le convierte en un alimento saciante y una buena fuente de energía.
Él mute se compone de granos de maíz desgranados, descascarillados y cocidos. Puede comerse solo, pero también aporta una gran textura a sopas, ensaladas y otras preparaciones. Es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional. Posee un alto índice de carbohidratos polisacáridos complejos (por 100 gramos de grano hay 25 de carbohidratos) y en fibra, lo que le convierte en un alimento saciante y una buena fuente de energía. Receta de Shi-Fu. Dr. Triana.
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